Зберігання десертів

1. Перше, що треба зробити після отримання, – це поставити торт до холодильника щонайменше на 2–3 години.
2. Мусові десерти зберігають 48 годин за температури 5–7 градусі за Цельсієм.
3. Бісквітні торти, трайфли, капкейки – 72 години за температури 5–7 градусів за Цельсієм.
4. Зефір – не більше 5-ти днів, за кімнатної температури, у щільно закритому контейнері.
5. Макарони – не більше 3-х днів у холодильнику

Зберігати десерти можна тільки в холодильнику!