Еклери

Ці довгасті порожнисті тістечка, начинені кремом, не залишають байдужими нікого, хто хоча б один раз їх скуштував. Армія шанувальників цього десерту величезна, а його «вік» наближається до півтисячного ювілею. І при цьому слава цього скромного тістечка не зменшується.

Хоча виробництво еклерів давно поставлено на промисловий потік, все ж любителі цього виробу вважають за краще купувати його в кондитерській.

Купити смачні свіжі еклери на замовлення в Києві просто – потрібно замовити еклери з доставкою в кондитерській «NebatoN». Насолоджуйтеся з дитинства знайомим, але, тим не менш, завжди чарівним смаком цього десерту в затишній домашній обстановці.

Винахід тістечок з заварного тесту приписується декільком кулінарам, але не будемо «ламати списи», а розглянемо сам рецепт. Випічка тістечка відбувається в три етапи:

1. мука заливається водою, додається сіль і ставиться на вогонь. При постійному помішуванні тісто вариться до тих пір, поки не стане густим і в’язким як пластилін;
2. після цього тісто знімають з вогню, злегка остуджують і в нього поступово вводяться сирі свіжі яйця. По суті, цей процес правильніше назвати «вбиванням» яєць в тісто;
3. з кондитерського мішка тісто «відсаджують» на деко і випікають в духовці.

Помітили в рецепті тіста цукор або масло? Їх немає: злегка солонуватий несолодкий смак заварного тіста є одним з особливостей еклерів. Цей факт використовується кондитерами для виробництва низькокалорійних тістечок. А при заміні пшеничного борошна на безглютенове низьковуглеводне отримуємо чудові тістечка для діабетиків.

Тому людям, що страждають на діабет і тим, хто стежить за своєю вагою, тепер просто ласувати улюбленим десертом – тістечко еклер купити на сайті nebaton.com.ua.

Ще зупинимося на такій обставині: процес виготовлення еклерів передбачає використання тільки найсвіжіших продуктів і не допускає додавання консервантів або іншої синтетики. В іншому випадку хімічний склад тіста змінюється – і процес заварювання не призведе до необхідного результату. Цей факт пояснює, чому еклери, виготовлені на замовлення, користуються незмінною популярністю.

Ще один цікавий факт: при всій своїй уявній простоті рецепта випічка цих тістечок – непроста справа, яка під силу тільки досвідченим кондитерам-професіоналам. Тому рекомендуємо замовити еклери в кондитерській і насолоджуватися улюбленими тістечками.