без красителей
и консервантов

Торт «Прага»

Торт «Прага» – фото №1
Торт «Прага» – фото №2
Торт «Прага» – фото №1
Цена: 450 грн/кг
Купить
Ингредиенты: яйца, сахар, пшеничная мука, алкализованное какао, сливочное масло 82,5%, цельное молоко, ванильный экстракт, разрыхлитель, сгущенное молоко, коньяк, черный шоколад «Barry Callebaut», растительное масло.

Состав: вкуснейший шоколадный бисквит, пропитка, масляный крем.
Ингредиенты по желанию: растительное масло, черный шоколад, коньяк.

В свое время это был великий торт! В отличие от «Ленинградского» и «Киевского» тортов, «Прага» не имеет никакого отношения к конкретному городу. Просто история создания торта «Прага» тесно связана с кондитерским цехом одноименного ресторана.

В октябре 1955 года сюда, в открытый после войны к 10‐летию освобождения Праги, устроился на работу Владимир Гуральник. Через 10 лет ему присвоили звание мастера‐кондитера, а еще через 4 назначили начальником кондитерского цеха.

В то время меню ресторана «Прага» было построено на чешских национальных блюдах. Время от времени для обмена опытом в Москву приезжали повара и кондитеры из Чехословакии. Так в СССР был привезен рецепт настоящего торта «Прага», и рецептуру разослали по всей стране по линии Треста ресторанов и столовых. С этого момента «Прага» стала любимым тортом москвичей ‒ считается, что правильную «Прагу» можно купить только в кулинарии при ресторане.

Владимир Гуральник существенно изменил аутентичный рецепт, в состав которого входили ликеры «Шартрез» и «Бенедиктин», пропитки джемом не предусматривалось. Кстати, любимые торты «Птичье молоко», «Вацлавский», «Зденка» ‒ тоже его изобретение. Жалко только, что запатентовать свои изобретения Гуральник не успел, и теперь право выпускать «Прагу» и другие «чешские» торты имеет любое кондитерское предприятие при соблюдении ГОСТа.

В нашей домашней кондитерской, мы будем рады приготовить для Вас этот замечательный торт из натуральных ингредиентов.

Внимание! Вся продукция не содержит консервантов и красителей, но необязательные элементы (мастика, фигурки и прочие украшения) могут содержать. Уточняйте состав при подтверждении заказа.

Внимание! Упаковка включена в стоимость!

Внимание! Украшения (мастика, фигурки и прочее) в стоимость НЕ включены!
Минимальный заказ: 2 кг
Также Вас могут заинтересовать:
Шоколадные кексы с вишней – фото №1 Детальнее
Купить
Клубничный муссовый торт – фото №1 Детальнее
Купить
Пирожные «Картошка» ваниль-бейлис – фото №1 Детальнее
Купить
Торт «Наполеон» карамельный Детальнее
Купить